L’un des points focaux dans les Sucre, Sucre à Brenda mai Gallery est l’installation La chair de poule, le mur de 7 mètres couverts avec plus de 300 gingembre biscuits noix. Il a fallu l’artiste basé à Brisbane Elizabeth Je cours un jour et demi pour créer l’ensemble de l’installation et les visiteurs ont été invités à mordre les cookies de la paroi à partir de la soirée d’ouverture. La majorité des biscuits dans le milieu de la paroi ont été rongé provoquant visiteurs à s’accroupissent maintenant sur le sol pour obtenir les plus basses ou de solliciter l’aide de leurs amis pour atteindre les biscuits au sommet. Je appelle le motif résultant “la cartographie de manger” qui produit “un modèle de graphique comme des peuples tête hauteurs.” Des travaux, Etats qui sont prêts “J’ai eu une dépendance de longue date sur l’utilisation de la paroi de la galerie comme une toile pour mes matériaux, il leur donne structure et accentué le caractère éphémère de mes installations, il n’ya aucun moyen que je peux enregistrer ce travail une fois l’exposition est terminée, il doit être mangé ou raclé.”
gingembre biscuits noix, glaçage royal, Dimensions variables
Le biscuit utilisé pour créer La chair de poule, pfeffernüsse, origine aux Pays-Bas. It is a small round cookie made with spices typically enjoyed around the holidays. Sucre, Sucre sera à l’affiche jusqu’au 19 Octobre à mai Brenda Gallery de Sydney. Vous aurez l’occasion de mordre un cookie sur le mur jusque vers 17 heures le samedi.
{Pfeffernüsse}
Rendement: 12 cookies
80 millilitres mélasse
40 millilitres de miel
35 grammes raccourcissement
35 grammes de beurre
1 œuf
2 2/3 tasses de farine
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de sucre brun
1 cuillère à café de cardamome
3/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
3/4 clous de girofle moulus de cuillère à café
3/4 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 à thé de sel
2/3 sucre glace tasse
Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger la mélasse, miel, shortening et le beurre. Continuez à remuer jusqu’à consistance crémeuse (quelques minutes). Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à la température ambiante, puis ajouter l’œuf – bien mélanger.
Dans un grand bol, mélanger la farine, sucres, cardamome, noix de muscade, clous de girofle, gingembre, cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien, puis commencer à incorporer le mélange humide de la casserole. Mélanger throughly et une fois combiné, transférer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Set la température du four à 165 degrés Celsius. Retirer la pâte du réfrigérateur et abaisser la pâte en petites boules de la taille d’un gland. Disposer sur une plaque de cuisson avec un espace d’environ 2.5 centimètres entre chaque biscuit. Faites glisser les biscuits dans le four préchauffé et cuire au four pendant dix à quinze minutes. Retirer du four et transférer les biscuits sur une grille de refroidissement. Saupoudrer avec le sucre glace une fois fraîche.
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